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AMUSE-BOUCHE Tout pris Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande de carrè à l’égard de Sale au-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes à l’égard de fond brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer de stracciatella alors noisettes cassè Antipasto mélangé en compagnie de poission : degustation crevettes cru vermillon à l’égard de sicile , degustation de Crampon Chez marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio en même temps que bonite après oignons confit , bref Panachage carrotte puis grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Graisse au basilic Gratin en tenant polenta après coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons avec la mésentère ensuite chiffonade en même temps que jambon cru de montagne PLAT Intégral pris Risotto à la bisque en tenant croustaces Panneau avec café , fenouil caramelisèe puis sauce orange avec sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Lacets à l’égard de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en même temps que terre et éclat sauce DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée amateur en même temps que fetes
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Dans bizarre baguette bohème, MIMO fin rare cuisine italienne du terroir avec des recettes authentiques. Musique alors ambiance festive font de ce endroit seul abscisse en même temps que rencontre idéal pour les amateur Selon dontête avec soudain conviviaux.
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